Lang verhaal kort: ik ging toch maar op zoek naar caloriearm voedsel. Dezer dagen wordt je dood gegooid met recepten die je nog niet aan je cavia wilt geven, maar calorietjes zitten er niet in en dus schreeuwt de obesitaswereld: jaaaaaaaaaaaaaa, eet mij!
Op die manier kwam ik terecht bij hummus. Dat zag er easy uit en snel klaar. Kan ik ook! Ik las wat verder en iemand schreef dat ze het mengsel glad kreeg door het zilvervliesje van de kikkererwt te halen. Goede tip!
Nu ik toch zo goed bezig was, wilde ik mezelf ook echt van mijn goede kant laten zien. Zo toog ik naar de biologische winkel voor biologische producten. For crying out loud! Da's echt niet goed voor je portemonnee. Bovendien zagen de biologische groentes er maar zielig en dof uit. Helemaal niet zo glimmend als in de gewone supermarkt. Maar ja, clean eating, mensen, daar gaat het allemaal om. Ik voelde me ook uitermate hip, want: centrum, omafiets mét mand voorop, PAPIEREN tas van de BIOLOGISCHE winkel en een mooie wollen, wapperende sjaal om mijn nek om het hippe plaatje af te maken. Ik straalde echt uit van: kijk mij eens fokking verantwoord bezig zijn! (vroeger was je gewoon een middelbare trut als je zo over straat ging)
Enfin, twee (biologische) flessen wijn later had ik eindelijk alle zilvervliesjes van alle kikkerwerten uit het glazen potje verwijderd. Goeie tip hoor, als je geen haast hebt. Ik gooide alle ontvelde kikkererwten in de blender. (iemand schreef dat dat kon, ja!), deed er een eetlepel tahin in, goot er wat overgebleven vocht uit het potje bij, kneep 2 teentjes knoflook erin fijn, kneep wat citroensap erboven uit, strooide er peper, zout, cayennepeper, paprikapoeder en ketoembar doorheen en zette eindelijk de blender aan.
Het blendde, maar niet in 1x uiteraard, want in Huize Linda gaat niets zoals het in een normale wereld wel gaat. Aangezien er een schitterende keukenmachine in mijn etablissement ontbreekt, moet ik me zien te redden met de middelen die ik wel heb. Gebruik dan een staafmixer zou je zeggen. Nouuu, heb je die staafmixer van mij wel eens gebruikt?! Daar worden zelfs terroristen bang van.
De blender dus. Goed, na een aantal keer omscheppen en weer aanzetten, proeven, nog wat pepers erbij etc. had ik dan toch ZELFGEMAAKTE BIOLOGISCHE HUMMUS!
Dit at ik met falafel en gemixte groenten: courgette, aubergine en peultjes. Maar je kunt alles kiezen wat jij wilt.
Hé, geen rijst of aardappels erbij? Clean eating, zei ik toch! Koolhydraten zijn killing als je al die artikelen mag geloven.
Vrees niet: ik heb het gecompenseerd met walnoten-honing yoghurt met een hele dot slagroom eroverheen.
Mijn weegschaal trok zich overigens helemaal niets aan van dit biologische, caloriearme voer. Dikke vette fail dus.
De foto's:
Schuilt er dan toch een keukenprinsesje in mij?